Tekvicové a jablkové palacinky: recept na chutné raňajky

Foto: z otvorených zdrojov

Napriek jednoduchej príprave sú tieto placky veľmi chutné a s chuťou ich jedia aj tí, ktorí nemajú radi tekvicu.

Recept je veľmi rýchly, pretože sa pripravujú zo surovej tekvice. Lievance podávajte s kyslou smotanou, džemom alebo medom.

Recept

Zloženie:

• pšeničná múka – 4-5 PL;
• slepačie vajcia – 2 ks;
• kefír – 150 ml;
• cukor – 2 PL;
• tekvica (olúpaná) – 300 g;
• jablká – 2 ks;
• kvások – 1 lyžička;
• vanilkový cukor – 10 g;
• soľ – štipka;
• rastlinný olej.

Príprava:

1. Ošúpte tekvicu zo šupky.
2. Jablká zbavte šupky a jadierok.
3. Nastrúhajte tekvicu a jablká na jemnom strúhadle.
4. Do vajec pridáme cukor, vanilkový cukor, soľ a vyšľaháme metličkou.
5. Prilejeme teplý kefír, vložíme tekvicu a jablká, premiešame a po častiach prisypeme preosiatu múku s práškom do pečiva, pričom zakaždým dobre premiešame.
6. Na panvici na strednom ohni rozohrejeme rastlinný olej.
7. Lyžicou vložte zmes do panvice a opečte ju z oboch strán dozlatista.

Tipy:

Tvarohové koláče sa rozpadajú a horia kvôli jednej chybe: to je to, koľko tuku tvaroh vziať.

• Hotové lievance posypte práškovým cukrom.
• Cesto nesmie byť príliš husté.