Zelenina číslo 1 pre srdce: kardiológ pomenoval podceňovanú potravinu, ktorá by nemala chýbať na vašom tanieri

Foto: z otvorených zdrojov

Správne stravovanie je jedným zo spôsobov, ako pomôcť svojmu srdcu

Jedným zo spôsobov, ako zlepšiť zdravie srdca, je správne stravovanie. A niektoré potraviny sú pre tento orgán obzvlášť dôležité. Napríklad ružičkový kel. Píše o nej Eatingwell.

Ružičkový kel je jednou z najlepších možností pre zdravie srdca a „veľa ľudí na to nemyslí“, tvrdí kardiológ Carl Lavie Jr, MD.

„Ružičkový kel je často podceňovaná, ale pre srdce zdravá zelenina z mnohých dôvodov,“ súhlasí odborníčka na výživu Elana Natker, M.D., M.P.H.

Ktoré potraviny majú viac omega-3 ako ľanové semienka: odborník na výživu vymenoval 7 super zdravých potravín

V publikácii vysvetlila, vďaka čomu je táto zelenina taká prospešná pre kardiovaskulárny systém.

1. Vlákno

Vláknina je dôležitá živina, ktorú mnohí z nás neprijímajú v dostatočnom množstve. A ružičkový kel je na ňu bohatý. Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva obsahuje jedna šálka ružičkového kelu 6 gramov vlákniny.

V štúdii z roku 2022 uverejnenej v časopise Springer Nature Link sa zistilo, že priaznivé účinky vlákniny na zdravie čriev môžu nepriamo zlepšiť kardiovaskulárne zdravie, najmä znížiť krvný tlak.

Je známe, že vláknina je potravou pre prospešné črevné baktérie. Po jej skonzumovaní produkujú užitočné zlúčeniny – mastné kyseliny s krátkym reťazcom. Práve tie zlepšujú zdravie srdca tým, že znižujú krvný tlak.

2. Vitamín K

Vo všeobecnosti sa o význame tohto vitamínu hovorí menej ako o iných, ale pokiaľ ide o zdravie srdca, stojí za to si ho pripomenúť. Ružičkový kel je jedným z najlepších zdrojov vitamínu K: šálka vareného kelu obsahuje dvaapolnásobok množstva potrebného na deň.

Prečo je tento vitamín taký dobrý pre srdce? Je to kľúčová živina pre zdravie tepien, hovorí Natker. Tiež hovorí, že existuje súvislosť medzi zvýšenou kalcifikáciou tepien a nedostatočným príjmom vitamínu K.

Je však dôležité si uvedomiť, že vitamín K môže interagovať s niektorými liekmi na riedenie krvi. Preto ak užívate takéto lieky, pred zaradením potravín bohatých na vitamín K do jedálnička sa poraďte so svojím lekárom.

3. Prírodné dusičnany

Dusičnany sú kontroverznou témou, preto vás možno prekvapí, že prirodzene sa vyskytujúce dusičnany v zelenine vrátane ružičkového kelu môžu byť prospešné pre vaše srdce. Také sú výsledky štúdie z roku 2023 uverejnenej v časopise ScienceDirect.

Ukázalo sa, že keď jeme potraviny, ktoré obsahujú prirodzene sa vyskytujúce dusičnany, telo ich premieňa na zlúčeninu nazývanú oxid dusnatý, ktorá pomáha rozširovať cievy. To následne umožňuje voľný prietok krvi, znižuje krvný tlak a zlepšuje krvný obeh.

4. Vitamín C

Ružičkový kel je jedným z najlepších rastlinných zdrojov vitamínu C. Jedna šálka poskytuje takmer celú dennú dávku tohto antioxidantu.

Je známe, že vitamín C zohráva úlohu v boji proti voľným radikálom v tele, ktoré ničia zdravie srdca a vedú k ateroskleróze. Môže tiež zvýšiť produkciu oxidu dusnatého v tele, ktorý udržiava hladký a stabilný prietok krvi.

5. Draslík

Draslík je ďalšou živinou v ružičkovom keli, ktorá podporuje zdravie srdca. Jedna šálka varenej zeleniny obsahuje približne 10 % dennej hodnoty tohto minerálu.

Draslík zohráva kľúčovú úlohu pri regulácii krvného tlaku, najmä tým, že vyrovnáva účinky sodíka, ktorého väčšina z nás konzumuje príliš veľa. Okrem toho môže tento stopový minerál chrániť pred mozgovou príhodou.

Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.