Tento koláčový recept si vyprosil každý: doslova sa rozplýva v ústach.

Foto: z verejných zdrojov

Koláč chutí presne ako ten, ktorý robila moja babička, keď som bola dieťa

Strúhaný koláč je jeden z najchutnejších a najjednoduchších dezertov, recept zvládne každá gazdinka, aj začiatočníčka. Dá sa piecť rôznymi spôsobmi, ale technológiu, ktorú ponúkame, mnohí uznávajú ako najúspešnejšiu. Naučte sa, ako rýchlo a jednoducho pripraviť strúhaný koláč s džemom.

Ako pripraviť strúhaný koláč – klasický recept

Buďte si istí, že tento najlahodnejší koláč s džemom sa chuťovo presne podobá tomu, ktorý ste ochutnali v detstve. Mnohé babičky ho pripravovali presne podľa tohto receptu.

Čo sú "babičkovské večierky" a prečo ich mladí rodičia nevítajú

Ingrediencie: 1:

• Dvesto gramov masla;
• tri šálky múky;
• dve vajcia;
• špičku noža sódy bikarbóny;
• na špičku noža soli;
• jednu šálku cukru;
• vanilín, džem, vlašské orechy.

Príprava:

1. Strúhaný koláč môžete samozrejme pripraviť na margaríne, ale vyjde vám príliš mastný, preto sa v tomto recepte používa prírodné maslo. V miske ho treba spojiť s cukrom, soľou, vajíčkami a vanilkou.
2. Potom maslo vidličkou rozmiešame na homogénnu konzistenciu a potom dodatočne vyšľaháme mixérom. Postupne, po malých dávkach, prisypávame múku, pričom najprv miešame vidličkou a potom rukami, aby sme získali homogénnejšiu, jemnú a pružnú štruktúru cesta.
3. Cesto rozdeľte na dve časti – 13 cesta dajte na hodinu do mrazničky a druhú časť (23 z celkového množstva) rozvaľkajte valčekom, vložte do formy na pečenie a vytvarujte boky.
4. Na vrch natrieme vrstvu džemu a posypeme nasekanými vlašskými orechmi. Keď menšia polovica cesta stuhne, nastrúhame ju na strúhadle na vzniknutý obrobok. Nastrúhaný koláč s džemom pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov Celzia 25 minút, kým nezhnedne.