Chutný koláč s kapustou: večera na stole za 30 minút

Foto: z otvorených zdrojov

Tento kapustový koláč sa vyrába z jednoduchých ingrediencií a je skvelou náhradou chleba alebo nesladkého pečiva.

Tento hnedý a nadýchaný rýchly koláč s kapustou sa môže pripravovať v rúre aj na panvici. Pripravuje sa na liatom cestíčku a bude skvelou voľbou na obed alebo večeru. Koláč si zachováva jasnú rybiu chuť a v prípade potreby ho môžete pripraviť so zemiakmi – bude výživnejší.

Zátokový koláč s kapustou na kefíre

Pripomína rybí tarte tatin – obrátený koláč s rybou na vrchu. Najlepšie sa podáva s kyslou smotanou, aby sa zvýraznila chuť rýb a sviežosť byliniek.

Ktorý chlieb nezvyšuje hladinu cukru v krvi: 5 najobľúbenejších druhov

Na prípravu budete potrebovať:

• 2 vajcia;
• 80 ml kefíru;
• soľ;
• 3 PL rastlinného oleja;
• 100 g múky;
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva;
• 1 zväzok kôpru:;
• zelené cibuľové pierka;
• 150 g kapelníka.

Príprava:

1. Rozmrazte kapiu, opláchnite ju, odstráňte hlavu, vnútro a plutvy.
2. Vajcia zmiešame s kefírom, osolíme, môžeme pridať aj korenie na ryby, ale v tomto prípade treba znížiť množstvo soli. Všetko dôkladne vyšľahajte. Prilejte rastlinný olej.
3. Múku zmiešajte s práškom do pečiva, pridajte do zmesi a vymiešajte do hladka. Kôpor a cibuľu nakrájajte nadrobno a tiež pridajte do cesta.
4. Panvicu vymastíme olejom a na dno položíme rybu. Na rybu nalejte cesto. Dajte na minimálny oheň a varte pod pokrievkou.
5. Koláč s kapustou v rúre sa pripravuje rovnakým spôsobom: je potrebné vymastiť formu olejom, vyložiť rybu a naliať na ňu cesto. Pečte pri 180 °C na strednom stupni 30 – 35 minút.
6. Keď je koláč hotový, nechajte ho vychladnúť a opatrne ho otočte na tanier tak, aby sa ryba dostala na vrch.

Zátokový koláč s kapustou a zemiakmi

Rovnaký koláč s kapustou možno pripraviť aj so zemiakmi – bude výdatnejší a výživnejší.

Ingrediencie:

Na cesto budete potrebovať:

• 2 PL múky;
• 250 g kyslej smotany;
• 1 PL mlieka;
• 3 vajcia;
• 1/2 lyžičky soli;
• 1/2 PL cukru;
• 1/4 lyžičky sódy bikarbóny.

Na náplň:

• 700 g kapelníka;
• 1 cibuľa;
• 3 zemiaky;
• soľ podľa chuti;
• biele korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Na tento koláč je potrebné rybu očistiť a oddeliť filet od kosti. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky, cibuľu nakrájame na polkruhy.
2. Zmiešajte všetky prísady na cesto – mali by ste získať konzistenciu o niečo hustejšiu ako na palacinky.
3. Do formy nalejte trochu cesta, navrch dajte vrstvu zemiakov, potom ryby a nakoniec cibuľu. Dochutíme soľou a korením a naplníme zvyšným cestom. Pečte pri teplote 180 °C približne 40 minút, kým nezískajú zlatistú farbu. Rybí koláč s kapustou a zemiakmi je hotový.